农药残留速测仪是根据国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基类农药的残留。
可以实现有机磷及氨基类农药残留量的现场快速检测。
全自动农药残留快速检测仪特点
1. 仪器全塑机壳，流线型外观设计，表面经过特殊处理，抗氧化。
2. 大屏幕液晶显示，保护屏采用钢化玻璃，抗划伤，屏幕清晰，界面人性化，读数直观。
3. 采用软按键，寿命长达50万次，具有防水、防尘、可清洗、消毒、抗菌、防静电、使用无噪音、操作反应速度快的特点。
4、新型光学系统，使得本产品具有卓越的光学性能，极高的测量精度，仪器长期稳定性的特点，是国内先进、实用的分析仪器。
5、光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。
6、 8通道测试技术，一次可检测8个样品，同时显示测量结果。
7、 灵敏度高，对检出限优于国家标准要求。
8、 试剂盒显色，样品和试剂用量少，防止二次污染。
9、 内部微处理器对电源、线路、光源等进行自诊断。
10、可随时按检测日期和检测编号查阅、打印、删除存储测量数据。
11、仪器配备RS-232接口和USB接口，可通过计算机进行数据处理、统计分析和远程升级仪器控制程序。
12、监控网络信息功能强大，包括测量数据系统和监控管理系统，实施数集、统计、查询、交换和打印等功能。可有效实施远程监控管理。
13、配有汽车电源接口，方便用户用于装备流动检测车。
14、提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金工具箱，方便用户于固定实验室或移动实验室的操作。
它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。
